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terça-feira, 31 de maio de 2011

Bifinhos de Frango grelhados, com Esparguete de Nabiças

Olá a todas...

As coisas tem se composto, apenas peço desculpa de ainda não ter feito muitos comentários mas com o tempo tudo se irá compor...
Tenho passado pelos vossos cantinhos e visto maravilhosas receitas, apesar de as vezes não conseguir postar...

Hoje, trago-vos uma receita para ajuda da dieta, pois cá por casa temos mantido a dieta e a ginástica, onde os resultados até tem sido bastante bons...
Pois os resultados médicos assim o indicam...

Bifinhos de Frango grelhados, com esparguete de nabiças...
Hora digam lá se não tem bom aspecto...

Mas, começamos por temperar os bifes de frango com;
alhos laminados
sal
ervas aromáticas ( salsa, tomilho, manjericão ),
Sumo de 1 limão

Deixe assim por algum tempo, enquanto prepara o esparguete...


Entretanto, coloque o esparguete a cozer, em água temperada de sal, azeite e 1 dente de alho esmagado...
Assim que esteja cozido, escorra e reserve...
Num Wok, coloque uns dentes de alho cortados, um fio generoso de azeite...
Deixe os alhos alourarem e o azeite tomar o gosto do alho...
Adicione o esparguete e mexa, para que o esparguete tome o gosto do alho...
Adicione as nabiças...

Envolva com cuidado no esparguete e deixe cozinhar até as nabiças estarem cozidas...


Entretanto grelhe os bifinhos de frango e sirva com este maravilhoso esparguete de nabiças...



Espero que gostem, fica mesmo muito saboroso, da próxima experimento com espinafres...
Desejo-vos uma boa semana de trabalho e se por vezes não aparece um comentário meu, é mesmo porque não me deixa, mas eu visito-vos...

jinhos grandes 

quarta-feira, 25 de maio de 2011

Paté de Azeitonas Verdes

Olá a todas...

Peço desculpa, mas eu ainda continuo com problemas no meu blogue,
não tenho conseguido por vezes comentar as vossas maravilhosas receitas...

E hoje trago-vos um paté muito apreciado cá em casa pelo meu esposo, simples e delicioso...

E para este paté é necessários:
1 frasco grande de azeitonas verdes, sem caroço e se possível recheadas com pimento,
Maionese qb
1 cebola picada
1 colher de sopa de mostarda
oregãos qb
1 colher de azeite

Coloca-se todos estes ingredientes num recipiente, e rela-se com a varinha mágica ou no 123...

Não pique muito, só o suficiente para inter ligar todos os ingredientes, coloca-se em taças e leva-se ao frio até a hora de servir...
Eu coloquei também em frascos que tinha guardado e guardei o que me sobrou...

Espero que gostem...

jinhos grandes para todas

sexta-feira, 20 de maio de 2011

Bolo Marmore de Baunilha e Chocolate

Olá meninas...

não sei se é do tempo ou se é mesmo do blogue, mas tenho ficado sem os meus comentários e mensagens que já tinha escrito antes, sei que anda por aqui uma confusão danada...

Hoje trago-vos uma receita de um bolo de baunilha e chocolate com pepitas de chocolate...
O tempo anda esquisito, hora faz calor hora faz frio e nada melhor do que uma bela fatia de bolo com um copo de leite...
Para este bolo;
6 ovos
8 colheres de açúcar
6 de farinha da nacional para bolos
1 pacote de natas
1 colher de café de fermento
1 colher de sopa de açúcar baunilha do caseiro
Chocolate em pó q.b.
Pepitas de chocolate

Começa-se por separar as gemas das claras, põe-se as claras a bater em castelo na batedeira...
Enquanto se bate as gemas com os açúcares e o fermento...
Adiciona-se então o pacote de natas e bate-se novamente até obter uma massa esponjoso, adiciona-se então a farinha e mexe-se bem para não ficar com grumos...
Separa-se uma pequena porção desta massa a qual se irá juntar o chocolate...
Junta-se então as claras a massa, reservando um pouco também para a de chocolate..
Forra-se uma forma de buraco com manteiga e farinha, quem preferir pode utilizar as de silicone, deita-se primeiro a massa branca, de baunilha...



Por cima colocar algumas pepitas de chocolate....

E deita-se por cima a mistura de chocolate, leva-se ao forno a cozer, fazendo o teste do palito...
Retira-se e sirva-se de uma bela fatia...
hummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm



Espero que gostem...

jinhos

quarta-feira, 11 de maio de 2011

Bacalhau a Gomes de Sá

Olá a todas...
Está um dia lindo, mesmo apetecer uma boa saladinha ou uma comidinha bem leve..
E desta cozinha saiu um belo Bacalhau a Gomes de Sá...


É uma receita muito fácil de se fazer e melhor ainda de se comer...
Começa-se por cozer umas batatinhas novas com uma pitadinha de sal...
Eu cozi as batatas com a pele, pois adoro e estas sendo novas tem outro sabor, bastando apenas lavar bem as batatinhas, por a cozer, cortar as rodelas e forrar o fundo de um tabuleiro com elas...

Entretanto, corta-se 2 cebolas as rodelas finas para uma frigideira, mais 3 dentes de alho cortadinhos, 1 folha de louro e azeite qb...
Deixa-se alourar a cebola e junta-se o bacalhau lascado, pode dar um escaldão ao bacalhau ou por mesmo assim em crú, pois cozerá na cebolada...
Adiciona-se um pouco de sal e coentros...
Dispõe-se por cima das batatas...
Entretanto coze-se uns ovos, que se cortam as rodelas e mete-se por cima do bacalhau...
Salpica-se com salsa e coentros, azeitonas pretas e se achar por bem, um fio de azeite...
Leva-se ao forno por 10 min, serve-se acompanhado de uma bela salada de tomate, couve roxa, cenoura raspada, cebola, azeite, sal e vinagre balsâmico...

Espero que gostem...


Um bom dia de trabalho para todas...
e quem puder aproveitar o lindo dia de sol, aproveite bem ou boas férias...

jinhos

terça-feira, 10 de maio de 2011

Pudim de Atum com salada de alface

Olá a todas...

Espero que estejam todas bem e que o vosso dia tenha corrido bem...
Mas inspirada numa receita vista e aprovada pela Kika Gula e outra do Lidl, saiu este pudim de Atum com arroz...
Uma receita muito simples mas deliciosa...
Coze-se  arroz suficiente para 4 pessoas, um arroz branco simples, num refogado de cebola e alho...
Com ele forra-se o fundo de uma forma que possa ir ao forno...

Entretanto, escorre-se o óleo de 4 latas de atum, ou 1 de 500gr...
Pica-se 1 cebola, 1 cenoura, 4 dentes de alho, 1 folha de louro, sal q.b e 1 colher de azeite....
Deixa-se alourar...
 Entretanto junta-se 200gr de tomate pelado, cortado aos quadradinhos e um knorr, deixa-se apurar...
Junta-se o atum e coentros picados frescos...

Assim que veja que está apuradinho e com um molho grosso deita-se por cima do arroz...

Espalha-se bem,  polvilha-se com queijo ralado por cima e azeitonas pretas...

e vai ao forno a gratinar...
Serve-se acompanhada de uma bela saladinha fresca, acabadinha de apanhar do quintal...

Espero que gostem da minha sugestão também...
jinhos grandes para todas

segunda-feira, 9 de maio de 2011

O meu fim de semana, Praia do Guincho e Queijadinhas de Sintra

Olá a todas,

Espero que o vosso fim de semana tenha sido bom, apesar de todas as trabalheiras que nós mulheres temos sempre...
Mas depois de tudo limpinho e arrumadinho a tempo e horas, tira-mos o domingo só para nós os três...

Começamos pela marginal até a ultima praia, Guincho, claro que fomos parando ao longo do passeio, onde inclusive podemos saborear as famosas queijadinhas de Sintra, maravilhosas...
Aqui observava-mos as ondas e as rochas...
Esteve um dia magnifico para um belo dia de praia...

E como não poderia faltar um belo gelado, como se pode ver pelos lindos bigodes do meu tesourinho...
Aqui estávamos a ver a tão chamada Boca do Inferno...

Aqui, as queijadinhas de Sintra, pena é serem poucas, mas muito boassssssssss
A felicidade era constante, até houve direito a banho e tudo, mesmo sem querer-mos...


Um dia bem passado...

Quem puder fazer este belo passeio, aproveite..

espero que gostem e uma boa semana de trabalho para todos...

jinhos grandes

sábado, 7 de maio de 2011

A minha Prenda da A minha cozinha e a minha Receita, desafio do cantinho da Mariana

Olá meninas...

Bom dia, ontem como prometido, recebi a minha prenda da Mariana...
Apesar da modéstia da nossa querida amiga, tudo o que ela mandou é de um carinho sem explicação...
Vê-se que foi tudo seleccionado com muito carinho e principalmente, são coisas que provavelmente a Mariana usa no seu dia a dia, certo Mariana...


Quando abri a caixa do correio, eis que encontro esta prenda gigante..
É de uma ternura, que nos deixa o coração aos pulos...
Agora imaginem o meu pecorrucho...
e ao abrir....

A primeira coisa que senti, foi um cheirinho tão bom a chá de limonete, que nem imaginam...
e do resto nem se fala...

Mariana adorei tudo, o meu muito obrigado...
Li o meu livro tudo ontem a noite, acompanhada de uma bela chávena de chá, delicioso...
Os meus homens também adoraram...
Quem puder e quiser visite o cantinho da Mariana que vale bem apena...
Podem ler o livro dela lá também, é lindo..
Mariana porque não continuas a escrever?????
jinhos a todas e o meu sincero obrigado a todas...
Bom fim de semana

quinta-feira, 5 de maio de 2011

Queques de Baunilha com Pepitas de Chocolate do Flor de Tavira

Olá a todas...
Mais um dia cheio de alegria, Amor e os passarinhos a cantarem a luz de um lindo dia de Sol...
Como tal, quando chegamos a casa, parecia que o dia ainda estava a começar, sairam então estes belos queques de baunilha com pepitas de chocolate, que encomendei a Dina do Flor de Tavira...

Queques de Baunilha Bourbon com pepitas de chocolate...


Estas pepitas ficam ainda melhores que as primeiras que já tinha encomendado antes, são mais cremosas...

Para esta receita foi necessários;
6 ovos
8 colheres de sopa de açúcar
6 colheres de sopa farinha Nacional para bolos
1 pacote de natas
1 colher de sobremesa de açúcar  Baunilhado caseiro
1 colher de sobremesa de fermento

Começamos por separar as claras das gemas...
As claras colocamos na batedeira a bater em castelo e ás gemas adicionamos o açúcar, açúcar baunilhado caseiro e o fermento, batemos tudo com uma colher de pau até obter uma massa esponjosa e fofa...


Adicionar então as natas e bater mais um pouco, adicionar a farinha...


Adicionar as claras batidas em castelo, envolver com cuidado...
Deitar esta massa fofa numa forma de silicone ou em formas de queques como é o caso...
Decorar com as pepitas de chocolate e levar ao forno por mais ou menos 20 a 25 min...


e saiem uns queques maravilha em poucos minutos...

Alguém é servido...

Espero que gostem, jinhos para todas...

Aniversário do meu Tesourinho, Guilherme

Olá a todas...
Hoje recebi uma noticia maravilhosa, fui a felizarda contemplada do passatempo da Mariana...
Fiquei tão contente que até dei pulinhos de alegria, senti-me uma criança de novo...
A Mariana o meu muito OBRIGADOOOOOOOOOOOOOO
Bem mas hoje venho trazer-vos a reportagem do dia de aniversário do meu filhote, um dia de grande alegria e muita partilha com toda a família...
O meu filho fez anos no dia 26 de Abril, mas com a impossibilidade de alguns dos convidados, puderem comparecerem, marcou-se para o sabádo, e ai foi uma festança....
Aqui o meu tesourinho a apagar a vela dos seus 6 aninhos...
Que Deus o proteja na sua longa e feliz vida...
Deixo-vos aqui algumas fotos desse dia tão importante...

O Bolo de Aniversário
Bolo de Chocolate, com recheio de mousse morangos, cobertura de doce de morangos e morangos..
Placa de aniversário e confetis adquiridos no blogue da minha querida Dina, do Flor Tavira...

Mais tarde posto a receita desta maravilha de Bolo fácil de fazer e muito delicioso de se comer...

a decoração da mesa
As entradas, paté de azeitonas verdes com tostas, azeitonas pretas, paté de ervas Pingo Doce e batatas fritas, para as crianças e adultos claro...
Aqui o meu Tesourinho a verificar tudo o que a mãe fazia e claro já tinha consigo alguns presentes, Carros Clarooooooooooooooo
Ia apagar a vela

E as minhas princesas, como é normal, também apagaram a vela...


Uma fatia, para vocês...
Alguém é servidoooooooooooooooooo

Um aparte-------------------------------------------------------------------------------------------

Bem mas como no dia a seguir era dia da mãe, fui comprar flores, para a minha mãe e sogra, podem não acreditar, mas o meu filhote não saiu da florista, sem umas flores amarelas para oferecer a mãe, eu...
Foi de uma ternura que não imaginam, pegou no raminho veio até cá fora com ele e tanto cuidado e disse, " mamã, estas flores amarelas são para ti"...
Isto com umas lágrimas nos olhinhos, cortou-me o coração e chora-mos os dois....
São estas, as lindas flores do meu grande Amor e maior tesouro do mundoooooooooooo
Para todas as mamãs, apesar que atrasados, feliz dia...
Um beijinho grande para todas e muito obrigado pela vossa amizade e carinho...
jinhos