Bifinhos de Frango grelhados, com Esparguete de Nabiças

Olá a todas...

As coisas tem se composto, apenas peço desculpa de ainda não ter feito muitos comentários mas com o tempo tudo se irá compor...
Tenho passado pelos vossos cantinhos e visto maravilhosas receitas, apesar de as vezes não conseguir postar...

Hoje, trago-vos uma receita para ajuda da dieta, pois cá por casa temos mantido a dieta e a ginástica, onde os resultados até tem sido bastante bons...
Pois os resultados médicos assim o indicam...

Bifinhos de Frango grelhados, com esparguete de nabiças...

Hora digam lá se não tem bom aspecto...

Mas, começamos por temperar os bifes de frango com;

alhos laminados

sal

ervas aromáticas ( salsa, tomilho, manjericão ),

Sumo de 1 limão

Deixe assim por algum tempo, enquanto prepara o esparguete...

Entretanto, coloque o esparguete a cozer, em água temperada de sal, azeite e 1 dente de alho esmagado...

Assim que esteja cozido, escorra e reserve...

Num Wok, coloque uns dentes de alho cortados, um fio generoso de azeite...

Deixe os alhos alourarem e o azeite tomar o gosto do alho...

Adicione o esparguete e mexa, para que o esparguete tome o gosto do alho...

Adicione as nabiças...

Envolva com cuidado no esparguete e deixe cozinhar até as nabiças estarem cozidas...

Entretanto grelhe os bifinhos de frango e sirva com este maravilhoso esparguete de nabiças...

Espero que gostem, fica mesmo muito saboroso, da próxima experimento com espinafres...

Desejo-vos uma boa semana de trabalho e se por vezes não aparece um comentário meu, é mesmo porque não me deixa, mas eu visito-vos...

jinhos grandes 

Nuggets de frango com esparguete da Nacional...

Olá a todas...

Desde já agradeço a todas os vossos comentários, são muito importantes para mim...
Obrigado...

Bem, mas hoje venho partilhar convosco um pedido do meu Tesourinho...
Nuggtes de frango com massa de esparguete...

Qual é a criança que não gosta de massa de esparguete, acho que nenhuma, certo...

O super mercado que tenho mais perto do meu trabalho é o mini-preço,( tenho sorte de ainda ter este), quando temos falta de alguma ideia para o jantar, principalmente quando o nosso filho nos pede algo de surpresa e nada melhor que dar uma volta pelo super-mercado, para sabermos logo o que fazer, e desta vez foi estes pedacinhos de frango panados, acompanhados com esparguete...

 Estes panadinhos, vão direitinhos a frigideira, em óleo quente, depois de fritos mete-se sobre papel absorvente e regue com molho de limão, reserva-se...
A parte, leve um tacho com água, sal, 1 dente de alho esmagado, 1 colher de sopa de margarina, meio knorr de galinha, deixe a água levantar fervura e adicione o esparguete ( a quantidade de esparguete depende da quantidade de pessoas a serem servidas) .
Vá mexendo o esparguete de vez em quando...
Assim que cozido retire do lume e escorra a água...
Sirva o esparguete acompanhado dos nuggtes de frango, regados de sumo de limão, azeitonas temperadas e maionese...

Uma refeição simples e bem ao agrado das crianças e adultos...

Jinhos a todas

Frango com Bacon, Cogumelos e Rebentos de Soja, sobre cama de Massa Tagliatteli de Espinafres...

Olá a todas...
Estamos em fim de semana, o que sabe imensamente bem, descansar, aproveitar a família e principalmente dar mais atenção aos nossos filhos e maridos...
E nada melhor do que primeiro forrar a nossa barriga e a deles com um bom prato de comida...
O que vos trago hoje é um prato a pedido do meu Tesouro pequenino, Massa...
Para ele massa de qualquer maneira é boa, seja gratinada, cozida ou simplesmente com um ovo cozido, a verdade é que ele adora massas...
Então a receita de hoje é; Frango com Bacon e Cogumelos, Rebentos de Soja,  sobre cama de massa Tagliatteli de Espinafres...

Digo-vos que ficou uma delicia, mas nada do que começar pela receita...
Então comecemos por cortar 4 peitos de frango as tirinhas, já depois de lavados e sem peles, reserve...
Para uma frigideira comece por cortar 4 dentes de alho, 2 folhas de louro e um fio de azeite, deixe alourar...
Adicione o Bacon as tirinhas também e mexa bem para que o Bacon liberte a sua gordura e dê depois o sabor ao frango...
Os cogumelos laminados e deixe-os ganhar sabor...

Aquando do bacon já translúcido adicione o frango e deixe cozinhar, mexendo de vez enquanto....

Tempere com sal e ervas arómaticas e vá mexendo para que o frango cozinhe por todo...
Quando vir que o frango já está quase pronto adicione os rebentos de soja...

E mexa novamente com cuidado...
Adicione um pouco de Ketchup e Natas e envolva bem, para que o molho engrosse e ganhe sabor e cor por todo..

Entretanto numa panela, ponha a massa a cozer com 1 dente de alho esmagado, uma folha de louro e um fio de azeite, assim que a água ferva adicione a massa e deixe cozer por uns 6 minutos, tempo suficiente para acabar de preparar o frango e deitar por cima da massa e comer bem quentinho...

Assim que a massa esteja pronta, escorrer a água e empratar, por cima por o frango com o molho delicioso...
Acompanhar de uma bela salada e azeitonas pretas caseiras...

Aqui já prontinho a comer...

Espero que gostem e me digam algo...
Um beijinho para todas e bom fim de semana, aproveitem bem para descansar também...
jinhos

Massa Meada da Melaneza com Frango do Campo e Lombardo

Olá miguitas...
desta vez trago-vos um franguinho do campo, estufadinho com bastante lombardo, cenoura e feijão....
Uma receita bem apreciada cá em casa pelo meu filhote, pois adora massas, onde para o fazer comer bastantes vegetais, tem de ser misturados e disfarçados...



o franguinho aqui já prontinho

Então começamos por;

1 frango do Campo
1 pacote de massa meada
1 lombardo
2 cenouras
1 cebola
4 dentes Alho
Azeite q.b
1 knorr
Sal q.b
1 folha de louro
Polpa de Tomate
1/2 chouriço de carne bom

Preparação;
Começe por cortar o frango em bocados a gosto, lave bem e reserve...
Num tacho comece por fazer o refugado, corte os dentes de alho, a cebola, junte um pouco azeite e a folha de louro e deixe refugar até a cebola  ficar translúcida, corte também a cenoura e o chouriço as rodelas e junte ao refugado, mexa os ingredientes para se misturarem bem entre si, deixe cozinhar mais um pouco...
Misture então o frango ao refugado, para que o frango ganhe sabor...
Junte o caldo knorr e mexa mais um pouco...

Acrescente um pouco de água, para ganhar caldo e mexa, acrescente 2 colheres de sopa de polpa de tomate e deixe cozinhar por 10 min em lume brando, com a panela fechada com a tampa...
Acrescente mais meio litro de água, levante o lume e rectifique os temperos...

Quando a água ferver junte então a massa meada, já separada e partida entre si, (atenção que está massa cresce muito, eu pos mais ou menos meio pacote já partida, para 4 pessoas)...

Mexa bem a massa enquanto estiver a juntar ao frango, para que não cole entre si e fique bem separadinha..

Quem gostar poderá também juntar feijão manteiga a está massa, também costumo juntar, mas como desta vez adicionei chouriço de carne, não juntei...                                                                                                

Deixe cozinhar mais cinco minutos, em lume brando, para que a massa fique meia cozida e adicione então o lombardo, já lavado e cortado, mexa bem e deixe cozinhar mais 10 minutos...                                             

La em casa como o maridão não gosta da massa muito cozida e o lombardo, deixo só mais 10 min, perfazendo 15 min desde que a massa entra na panela, tempo suficiente para que coza a massa e o lombardo, mas quem gostar de mais bem cozido deixe por mais um pouco, mas sempre com o lume brando, para que a massa não pegue e acabe queimando tudo...

Antes de servir, corte umas folhinhas de manjericão fresco e distribuia por cima, vai cheirar ainda melhor..

Espero que gostem...

jinhos

Frango Estufado no Tacho Barro

Se há coisa que adoro é cozinhar em Tacho de Barro...

A comida fica diferente, faz lembrar a comidinha dos nossos avós, simples deliciosa e muito saborosa...

Sei que está foto não está muito favorecida, mas em questão de sabor estava uma maravilha...

Para está receita utilizei;

1 frango grd,
2 cenouras
1 cebola grd
4 dentes de alho
1 folha de louro
1 knorr
3 tomates maduros
Azeite qb
Sal qb
1 calice de vinho branco
Ervas aromáticas ( manjericão, ervas de provence, oregãos)

Cortar o frango em pedaços com pele, lavar bem, (utilizei o frango com pele, mas quem não gostar não usa),
aparte num tacho de barro cortar os alhos, a cebola, o louro, regar com o azeite para fazer um refugado...
Deixar alourar a cebola, entretanto cortar as cenouras aos quadrados, juntar ao refugado, mecher tudo, juntar os tomates maduros cortados aos quadrados, o sal, o knorr e mecher, deixar apurar até o tomate estar meio desfeito, juntar então o frango e mecher, refrescar o frango com um calice de vinho branco, tapar com a tampa e deixar cozinhar em lume brando, mechendo de vez em quando até achar que já está cozido...
 A 5 min de retirar do fogão polvilhar o frango com as ervar aromáticas, voltar a tapar para apurar...
Acompanhei com batata cozida, mas também fica muito bom com um arroz branco ou puré de batata...

Espero que gostem.
jinhos