Não sei se fui só eu mas, hoje já se notou mais calor, mais Sol, mais passarinhos a cantar, mais flores bonitas pela cidade, enfim a Primavera chegou mesmo...
E com ela, mais luz do dia, mais tempo para ir com o meu filho ao parque assim que chegamos a casa...
É uma das coisas que mais gosto de fazer nesta altura, pelo menos até o Inverno voltar a chegar...
E depois da diversão a que restabelecer energias e nada melhor que uma bela massa..
Linguini com delicias do mar, camarão e filetes de panganusio
Comecei por cozer a massa com 1 dente de alho esmagado, sal e azeite...
Deixei cozer por 8 minutos, não muito cozida, pois ficará espapaçada..
Entretanto, enquanto coze a massa, cortar 4 dentes de alho picados para uma frigideira com azeite, deixar alourar...
Juntar os camarões, as delicias do mar, os filetes cortados em pedaços pequenos e deixar cozinhar...
Temperar com sal, coentros, deixar cozinhar por mais algum tempo...
Escorrer a massa que já deve estar pronta e juntar ao peixe, envolver bem tudo...
Rectificar os temperos e servir bem quentinho...
É só deliciarem-se com esta bela massinha e nada calórica...
Bom Apetite
