O meu fim de semana, Praia do Guincho e Queijadinhas de Sintra

Olá a todas,

Espero que o vosso fim de semana tenha sido bom, apesar de todas as trabalheiras que nós mulheres temos sempre...

Mas depois de tudo limpinho e arrumadinho a tempo e horas, tira-mos o domingo só para nós os três...

Começamos pela marginal até a ultima praia, Guincho, claro que fomos parando ao longo do passeio, onde inclusive podemos saborear as famosas queijadinhas de Sintra, maravilhosas...

Aqui observava-mos as ondas e as rochas...

Esteve um dia magnifico para um belo dia de praia...

E como não poderia faltar um belo gelado, como se pode ver pelos lindos bigodes do meu tesourinho...

Aqui estávamos a ver a tão chamada Boca do Inferno...

Aqui, as queijadinhas de Sintra, pena é serem poucas, mas muito boassssssssss

A felicidade era constante, até houve direito a banho e tudo, mesmo sem querer-mos...

Um dia bem passado...

Quem puder fazer este belo passeio, aproveite..

espero que gostem e uma boa semana de trabalho para todos...

jinhos grandes

A minha Prenda da A minha cozinha e a minha Receita, desafio do cantinho da Mariana

Olá meninas...

Bom dia, ontem como prometido, recebi a minha prenda da Mariana...
Apesar da modéstia da nossa querida amiga, tudo o que ela mandou é de um carinho sem explicação...
Vê-se que foi tudo seleccionado com muito carinho e principalmente, são coisas que provavelmente a Mariana usa no seu dia a dia, certo Mariana...

Quando abri a caixa do correio, eis que encontro esta prenda gigante..

É de uma ternura, que nos deixa o coração aos pulos...

Agora imaginem o meu pecorrucho...

e ao abrir....

A primeira coisa que senti, foi um cheirinho tão bom a chá de limonete, que nem imaginam...

e do resto nem se fala...

Mariana adorei tudo, o meu muito obrigado...

Li o meu livro tudo ontem a noite, acompanhada de uma bela chávena de chá, delicioso...

Os meus homens também adoraram...

Quem puder e quiser visite o cantinho da Mariana que vale bem apena...

Podem ler o livro dela lá também, é lindo..

Mariana porque não continuas a escrever?????

jinhos a todas e o meu sincero obrigado a todas...

Bom fim de semana

Queques de Baunilha com Pepitas de Chocolate do Flor de Tavira

Olá a todas...
Mais um dia cheio de alegria, Amor e os passarinhos a cantarem a luz de um lindo dia de Sol...
Como tal, quando chegamos a casa, parecia que o dia ainda estava a começar, sairam então estes belos queques de baunilha com pepitas de chocolate, que encomendei a Dina do Flor de Tavira...

Queques de Baunilha Bourbon com pepitas de chocolate...

Estas pepitas ficam ainda melhores que as primeiras que já tinha encomendado antes, são mais cremosas...

Para esta receita foi necessários;

6 ovos

8 colheres de sopa de açúcar

6 colheres de sopa farinha Nacional para bolos

1 pacote de natas

1 colher de sobremesa de açúcar  Baunilhado caseiro

1 colher de sobremesa de fermento

Começamos por separar as claras das gemas...

As claras colocamos na batedeira a bater em castelo e ás gemas adicionamos o açúcar, açúcar baunilhado caseiro e o fermento, batemos tudo com uma colher de pau até obter uma massa esponjosa e fofa...

Adicionar então as natas e bater mais um pouco, adicionar a farinha...

Adicionar as claras batidas em castelo, envolver com cuidado...

Deitar esta massa fofa numa forma de silicone ou em formas de queques como é o caso...

Decorar com as pepitas de chocolate e levar ao forno por mais ou menos 20 a 25 min...

e saiem uns queques maravilha em poucos minutos...

Alguém é servido...

Espero que gostem, jinhos para todas...

Aniversário do meu Tesourinho, Guilherme

Olá a todas...
Hoje recebi uma noticia maravilhosa, fui a felizarda contemplada do passatempo da Mariana...
Fiquei tão contente que até dei pulinhos de alegria, senti-me uma criança de novo...
A Mariana o meu muito OBRIGADOOOOOOOOOOOOOO
Bem mas hoje venho trazer-vos a reportagem do dia de aniversário do meu filhote, um dia de grande alegria e muita partilha com toda a família...
O meu filho fez anos no dia 26 de Abril, mas com a impossibilidade de alguns dos convidados, puderem comparecerem, marcou-se para o sabádo, e ai foi uma festança....

Aqui o meu tesourinho a apagar a vela dos seus 6 aninhos...
Que Deus o proteja na sua longa e feliz vida...
Deixo-vos aqui algumas fotos desse dia tão importante...

O Bolo de Aniversário

Bolo de Chocolate, com recheio de mousse morangos, cobertura de doce de morangos e morangos..

Placa de aniversário e confetis adquiridos no blogue da minha querida Dina, do Flor Tavira...

Mais tarde posto a receita desta maravilha de Bolo fácil de fazer e muito delicioso de se comer...

a decoração da mesa

As entradas, paté de azeitonas verdes com tostas, azeitonas pretas, paté de ervas Pingo Doce e batatas fritas, para as crianças e adultos claro...

Aqui o meu Tesourinho a verificar tudo o que a mãe fazia e claro já tinha consigo alguns presentes, Carros Clarooooooooooooooo

Ia apagar a vela

E as minhas princesas, como é normal, também apagaram a vela...

Uma fatia, para vocês...
Alguém é servidoooooooooooooooooo

Um aparte-------------------------------------------------------------------------------------------

Bem mas como no dia a seguir era dia da mãe, fui comprar flores, para a minha mãe e sogra, podem não acreditar, mas o meu filhote não saiu da florista, sem umas flores amarelas para oferecer a mãe, eu...
Foi de uma ternura que não imaginam, pegou no raminho veio até cá fora com ele e tanto cuidado e disse, " mamã, estas flores amarelas são para ti"...
Isto com umas lágrimas nos olhinhos, cortou-me o coração e chora-mos os dois....

São estas, as lindas flores do meu grande Amor e maior tesouro do mundoooooooooooo
Para todas as mamãs, apesar que atrasados, feliz dia...
Um beijinho grande para todas e muito obrigado pela vossa amizade e carinho...
jinhos

A minha cozinha e a minha Receita, desafio do cantinho da Mariana

Olá a todas...

Espero que estejam bem e que a vossa Páscoa tenha sido tão boa como a minha...
Pois o maior Tesouro que alguém pode ter é a familia, verdadeira, amiga e sincera...
Já estou melhor e com as energias a voltarem e estes dias fizeram bem para repor muita energia positiva....
Bem mas como a Mariana me propôs um passatempo, decidi aceitar, pois ela faz um ano que está junto de nós, do seu cantinho para o nosso e como eu Adoro a Mariana, uma pessoa muito bonita por dentro, com um cantinho que nos prenda todos os dias com maravilhosas receitas, dicas e muita amizade...
Mas começo pela minha cozinha, simples mas muito bonita....

Como o meu Tesouro, viu que estava a tirar fotos, decidiu que também tinha que entrar, pois bem, aqui está o meu Maior Tesourinho...

Pois o frigorífico é uma espécie de quadro, onde o meu tesourinho coloca os seus mais recentes Trabalhos...

Também temos o Pintas, que é o animal de estimação do meu filho... "Canário"

Aqui é onde normalmente fazemos as refeições durante a semana, mais prático e sem andar com a loiça sempre de um lado para o outro, como é normal em dias de festas...

Aqui o meu jardim interno, prestes a florir...

Ainda falta algumas coisas, mas com o tempo chega-se lá, certo...

Agora a minha receita maravilhosa...

Semifrio de Morangos

Foi uma receita feita para a Páscoa, serviu também para o filhote preparar a sobremesa para os avós.. Deliciosa, Simples e fácil...

Para este Semi-frio vai ser necessário;

Palitos de champagne q.b

700 gr de morangos

1 lata de leite condensado

8 folhas de gelatina

2 pacotes de natas

Começamos por forrar uma forma de fundo amovível com os palitos....

Entretanto com uma varinha mágica, ralamos os morangos, depois de lavados e arranjados...

Deixe alguns para enfeitar...

Ficará um puré de morangos, reserve...

Bata as natas, junte depois o leite condensado, reserve...

Desfaça as folhas de gelatina depois de demolhadas em água, em 3 colheres de sopa de água quente e junte ao puré de morangos, juntando de seguida ao preparado das natas...

Deite este preparado na forma e leve ao frigorífico de um dia para o outro...

Na altura de servir, passar uma faca em volta da forma e decorar com os morangos reservados...

Para a próxima vou deitar morangos picados por cima e gelatina de morangos...

Mas eu mostro, prometo...

Espero que gostem e jinhos para todas/os...

A Mariana os meus parabénsssssssssssssssssssssssss

Legumes Salteados com Linguini e Bife de Vaca Grelhado

Olá a todas...

Peço desculpa pela minha ausência, mas tenho estado bastante doente, mas vou voltar aos poucos...
Tenho sentido bastante a vossa falta e venho agradecer também a preocupação de algumas amigas...
Mas como vos disse, tenho estado em dieta e manten-se...

Legumes Salteados com Linguini e Bife de Vaca Grelhado

Para esta receita é necessário;

Cenoura raspada
Couve roxa em juliana
Courgette
Alhos laminados
Cebola
Tomate
Azeite
Sal
Ervas Aromáticas
Linguini
Bifes de Vaca

Comecemos por usar uma frigideira ou Wok, deitamos um pouco de azeite, alhos laminados e cebola as rodelas, deixamos alourar...
Juntamos depois os legumes todos laminados, (cenoura raspada, Tomate, couve roxa, courgette, etc...) e voltamos a adicionar um pouco de azeite, sal e ervas aromáticas que gostar, eu adicionei um pouco de coentro e salsa fresca...
Mexemos tudo bem e deixa-mos cozinhar..

Entretanto, a parte coze-se o Linguini em água temperada de sal e azeite...

Quando cozido, adiciona-se aos legumes...

Envolve-se tudo muito bem e rectifica-se os temperos...

Serve-se assim simples ou acompanhada de um bom bife de vaca grelhado...

Acompanhei com umas rodelas de laranja...

Espero que gostem e prometo voltar...

jinhos

Linguini da Milaneza Al Mar

inuOlá a todas,
Não sei se fui só eu mas, hoje já se notou mais calor, mais Sol, mais passarinhos a cantar, mais flores bonitas pela cidade, enfim a Primavera chegou mesmo...
E com ela, mais luz do dia, mais tempo para ir com o meu filho ao parque assim que chegamos a casa...
É uma das coisas que mais gosto de fazer nesta altura, pelo menos até o Inverno voltar a chegar...
E depois da diversão a que restabelecer energias e nada melhor que uma bela massa..

Linguini com delicias do mar, camarão e filetes de panganusio

Comecei por cozer a massa com 1 dente de alho esmagado, sal e azeite...

Deixei cozer por 8 minutos, não muito cozida, pois ficará espapaçada..

Entretanto, enquanto coze a massa, cortar 4 dentes de alho picados para uma frigideira com azeite, deixar alourar...

Juntar os camarões, as delicias do mar, os filetes cortados em pedaços pequenos e deixar cozinhar...

Temperar com sal, coentros, deixar cozinhar por mais algum tempo...

Escorrer a massa que já deve estar pronta e juntar ao peixe, envolver bem tudo...

Rectificar os temperos e servir bem quentinho...

É só deliciarem-se com esta bela massinha e nada calórica...

Bom Apetite

Costeletas de porco grelhadas com Legumes grelhados e Arroz basmati

Olá
hoje esteve um lindo dia de primavera e um sol lindoooooooooooooo....
Mas para hoje trago-vos uma receita maravilha...
Maravilha porque adoro carne ou peixe grelhados e hoje foi...
Costeletas de Porco grelhadas acompanhadas de legumes grelhados e Arroz branco soltinho...

Uma refeição simples e deliciosa, e como a dieta continua aqui vai...

Costeletas de porco do fundo( não se tornão secas)

Tomates vermelhos e meio maduros

Sal

Oregãos

Azeite

Arroz basmati

Começamos por temperar as costeletas a gosto, eu adoro temperar só com sal, alho picado e pimenta das 5 sementes, reservamos a tomar gosto...

Entretanto aquecemos o grelhador e pincelamos a grelha com azeite,( para não pegar) e colocamos a grelhar..

Ao mesmo tempo, colocamos metades de tomate a grelhar, mas já temperados por cima com sal, oregãos e azeite, fica um espectáculo, garanto-vos...

Como tinha umas courgetes no frigorífico, fiz a mesma coisa que o tomate, também aprovada cá em casa...

Quando virava as costeletas, virava as metades tomate e courgete...

Se forem bastantes, optem por grelhar primeiro os legumes e depois a carne...

Quando prontas servi as costeletas e legumes acompanhados de uma colher de arroz  basmati, que já tinha feito...

Espero que gostem...

bjos para todas

Salada Russa com molho de iogurte light

Olá a Todas...
Tenho andado desaparecida, mas nunca sem deixar de deitar um olhinho aos vossos cantinhos, peço desculpa por não comentar, mas tenho estado doente, desta vez calhou-me a mim...
Mas como a dieta continua, hoje trago-vos uma salada russa, mas em vez de utilizar a maionese normal, optei por um molho light de iogurte com ervas aromáticas...

Então para esta bela saladinha, comecei por cozer, batatas, cenouras, ervilhas, feijão verde, nabo, tudo já cortado aos quadradinhos pequenos, o que nos poupa muito tempo na cozedura...

Depois de cozidos, retira-se a água e reserva-se...

Coze-se 4 ovos e reserva-se...

Numa saladeira, coloca-se 1 cebola cortada aos quadradinhos pequenos, 2 tomates cortados também aos quadradinhos e junta-se 3 latas de atum ou 1 grande de atum, escorrido do óleo...

junta-se então os legumes cozidos e envolve-se com cuidado...

Entretanto junta-se um pouco de molho de iogurte e envolve-se com cuidado...

Antes de servir coloca-se os ovos cortados as rodelas por cima e azeitonas temperadas, depois...

Depois é só deliciar está maravilha...

Um beijinho muito grande em especial para duas amigas que se lembraram de mim e para todos vós que por aqui passarem...

jinhos

Medalhões de Salmão com Crosta de Broa de Milho Aromatizada

Bom dia a todas...

Hoje trago-vos uns medalhões de Salmão que tanto adoro...
Tenho tentado fazer uma dieta saudável, pois os níveis de colesterol estão um pouco altos e fazer um pouco de dieta, também não faz mal nenhum...
Fiz estes medalhões de forma saudável, com pouca gordura, pois a gordura do salmão, rica em ómega 3, faz muito melhor que qualquer outra que lhe adiciona-mos...
Fiz, Medalhões de Salmão com Crosta de Broa de Milho Aromatizada com salsa e alhos, acompanhado de legumes cozidos...

Para esta receita utilizei;

1 Embalagem de Medalhões de Salmão

Broa de milho aromatizada com alho, salsa

Legumes, ervilhas, cenouras, batata, feijão verde..

1 cebola grande

3 dentes de alho

azeite

sal

Então comecei por temperar os medalhões só com um pouco de sal, enquanto descongelavam...

Coloquei-os num tabuleiro de ir ao forno, sobre uma cama de cebola cortada as rodelas grossas e alhos laminados, coloquei o salmão por cima, a broa aromatizada, um fio de azeite fininho, calquei um pouco com a mão, para ficar bem junto do salmão e não se soltar do mesmo, depois de cozinhado...

Levei ao forno por 20 minutos..

Não colou, nem queimou, ficou um salmão bem saboroso...

Como podem ver, fica muito bom e saboroso, acompanhei com umas rodelas de laranja...
Espero que gostem...
jinhos para todas/os