Arroz Doce Caseiro

Arroz Doce

quantas vezes não tentamos fazer um belo arroz doce, sem que ele talhe ou fique crú ou cozido demais, não é...
Isso também aconteceu comigo, até que descobri uma bela receita , de arroz doce que fica uma verdadeira delicia...

Ingredientes;

1L de água
150 gr de manteiga
1 pau de canela
casca de 1 limão
9 colheres de sopa de açucar
1 L de leite quente
1\2 chavena de arroz Saludães Doce
6 gemas de ovos
canela em pó q.b.
1 pitada de sal

Preparação;
Não se se repararam mas o arroz utilizado nesta receita, é Arroz da marca Saludães Doce, uma novidade nesta marca, pois é especialmente utilizado para este tipo de receita e fica muito bom mesmo...
Encontrei este arroz nos supermercados Dia, em promoção com oferta de uma taça para o arroz doce...

Leve ao lume um tacho com a água, a casca de limão, a margarina e o pau de canela.
Quando a margarina estiver derretida, deite o arroz e deixe ferver até absorver toda a água.
De seguida deite o leite.

Deixe continuar a ferver até o arroz estar cozido, mas inteiro, junte então o açúcar e misture bem, deixando cozer por mais 5 minutos. Retire a casca do limão e o pau de canela.
A parte, parta os ovos e separe as gemas das claras, bata as gemas numa tigela, e o truque para que os ovos não fiquem esfiapados, está em ir juntando colheradas de arroz as gemas e mechendo bem...
Depois de 3 ou 4 colheradas do arroz já cozido, as gemas já estão a temperatura do arroz, podendo juntar tudo no mesmo tacho, mechendo bem enquanto coze por mais algum tempo em lume brando, até os ovos engrossarem o creme, mas não deixe levantar fervura para não talhar...

as tacinhas castanho claro, são as da oferta da Saludães

Deite o preparado em taças e polvilhe com canela em pó e sirva bem fresco...

Garanto-vos que está receita deste arroz fica excelente, o creme fica bem cremoso e o arroz cozido e inteiro...
Uma verdadeira delicia...
Espero que gostem