Email para contacto

Email para contacto:smagalhaesmatias@hotmail.com

quinta-feira, 24 de março de 2011

Bifes de Peru recheados com Legumes e Puré de Broculos, Espinafres e Cenoura

Bom dia a todas...
Hoje como todos sabem,a mais uma greve e a que mais me prejudica é a do metro, mas o meu Amor, veio trazer-me ao trabalho hoje...
Mas claro está, muito mais cedo do que o normal, pois quem entra as 9h00, hoje entrei as 7h40...
Com tanta greve, só pergunto quando isto vai acabar...
E como estamos a chegar ao verão a que começar a ter mais cuidado com o que se come e hoje a sugestão é ; Bifes de Peru recheados com Legumes e Puré de Broculos, espinafres e cenoura...
Comecei por temperar os bifes com sal e alho e reservei por 2 horas...
Entretanto arranjei os broculos, os espinafres e as cenouras e coloquei a cozer com um pouquinho de sal...
Fiz uma quantidade que desse para 4 pessoas...
A parte cozi 1 cenoura as tiras, bem como uma courgette, só uma fervura pois cozem rápido...
Peguei nos bifes e coloquei um montinho em cada um de cenoura e courgette as tirinhas, enrolei e prendi com um paulito.
Numa frigideira, untei o fundo da mesma com um fio de azeite, deixei aquecer e coloquei lá os bifes enrolados, deixando a grelhar de ambos os lados...
Enquanto os bifes grelham, tratamos do puré, retiramos toda a água dos legumes e acrescentamos leite, pouco, e deixamos ferver, acrescenta-mos um pouco de sal, um pouco de azeite...
Eu ralei os legumes com a varinha magica, quem preferir pode fazer com o garfo, pois s legumes estão tão moles, que se desfazem bem, rectificamos os temperos e servimos para acompanhar os bifes, que já devem estar prontos...

Nota; eu adicionei um ovo ao puré, pois o meu tesouro disse que não era puré, pois o puré leva ovo e sem ovo não comia, foi uma maneira fácil de o fazer comer verdes...


             
Só vos posso dizer que adoramos todos, inclusive o mais pequeno...
Espero que também gostem e deixem sugestões de novos purés ou acompanhamentos pouco gordurosos...
jinhos grandes e bom dia de trabalho...


12 comentários:

  1. Suzana ....estou de saída para ir almoçar este belo prato contigo...ok?
    Beijinhos

    ResponderEliminar
  2. Realmente, só mesmo a cozinha para descarregar o stress do dia-a-dia!
    E que óptima refeição, bem a meu gosto!

    ResponderEliminar
  3. Susana,
    Guarda um pouquinho para mim também pff. Junto-me a Tuquinha e fazemos uma festa. Esta com um aspecto delicioso amiga : )
    Beijinhos

    ResponderEliminar
  4. eu costumo fazer com um ovo cozido no meio =P
    Mas vou experimentar esta tua versão ;)

    kiss kiss

    ResponderEliminar
  5. Susana que bela refeição bem saudável.

    Beijinhos

    ResponderEliminar
  6. Estou a gostar das tuas refeições muito leves e lights. Esse prato ficou muito colorido o que abre logo o apetite.

    beijinhos

    ResponderEliminar
  7. Olá,
    Que bela refeição, bastante colorida.
    Beijinhos

    ResponderEliminar
  8. Gostei destes rolinhos bem apetitosos e saudáveis!!!! E o puré!? Que maravilha!!!

    Beijocas

    ResponderEliminar
  9. FICOU UMA ÓPTIMA REFEIÇÃO , TROCAVA ESSES LEGUMES POR UMA SALADA .PODE SER? BJS

    ResponderEliminar
  10. Tinha dias e não fui trabalhar... menos stress nestes dias, bjks

    ResponderEliminar
  11. hum tao verdinho ams olha que eu tamebm ia comer tudimnho
    os olhos ja comeram
    beijinhos

    ResponderEliminar

Obrigado pelo vosso doce ou salgado comentário...
Espero anciosa a vossa proxima visita...
Obrigado e voltem sempre..
jinhos