Bolo de coco

Olá a todas...

Peço imensas desculpas pelo lapso que se passou a pouco, mas por momentos ficamos sem luz aqui na zona onde moro...
Além de transtornar tudo aquilo que estávamos a fazer cá em casa, fiquei com a mensagem a meio...
Bem, mas este bolo que aqui vêem foi um bolito que fiz para os meus amores, desta vez mais para o meu Amor grande, pois ele adora Bolo de Coco, o seu preferido...

Mas passemos a receita...                                                                                                                        Para este maravilhoso bolo, são necessários 6 ovos, em que se separa as claras das gemas...                     As claras batem-se em castelo e reserva-se, as gemas adiciona-se 8 colheres de sopa de açúcar, 1 colher de chá de fermento de mexe-se bem, até se obter um creme esbranquiçado e fofo...                                   Adiciona-se 200 ml de leite de coco e mexe-se até tudo estar bem inter-ligado, adiciona-se 6 colheres de sopa rasas de farinha Branca de Neve, para bolos...                                                                                   Adiciona-se então as claras com cuidado, não se batem , mas envolvem-se com cuidado na massa antes preparada, para que fique uma massa leve e fofa, assim como o bolo depois...

Leva-se ao forno pré-aquecido a 180gr, por mais ou menos 25 a 30 minutos...

Como o meu marido só gosta de bolos simples e sem muitos cremes, polvilhei apenas com coco ralado, como estava acabadinho de sair do forno e bem quentinho, temos por habito comer uma fatia de bolo, com uma fatia de queijo, sabem bem mas bem...

Espero que gostem e aproveitem bem a receita..

jinhos grandes pra todas..