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sexta-feira, 25 de fevereiro de 2011

Almôndegas Surpresa acompanhados de Puré de Batata e Grelos de Nabo cozidos

Olá a todas...
Desde já quero agradecer a todas os vossos comentários, obrigado de coração...
Com o fim de semana a porta, a que dar prioridade as ementas mais pedidas e o meu Tesouro tem a prioridade...
O meu Tesourinho tem vindo a pedir-me chichinhas gordas," como ele diz", que são nada mais nada menos que Almôndegas...
Mas estás almôndegas, não são umas simples almôndegas, são umas almôndegas surpresa..
Surpresa, porque no meio levam um quadrado de queijo Terra Nostra, que fica uma verdadeira delicia..
Bem mas comecemos pela receita...
Carne de vaca e porco picada, tempera-se com sal, alho picado, ervas aromáticas, cebola picada, chouriço picado, pimenta, mexe-se bem para que todos os ingredientes fiquem bem interligados e dêem sabor a carne..


Deixa-se assim por 30min, para que a carne tome gosto...
Enquanto isso vai-se fazendo um refogado de 1 cebola picada,1 folha de louro, 1 cenoura picada, 3 alhos picados e azeite, deixa-se refogar até a cebola ficar lourinha, então adiciona-se tomate pelado, cortado aos bocadinhos, 1 knorr e um bocadinho de vinho branco, deixa-se apurar...

Assim que estiver apuradinho passa-se a varinha mágica, para que fique um molhinho grosso e saboroso...
Então começamos por fazer bolinhas de carne picada, onde no centro colocamos um quadradinho de queijo, fechamos a bolinha e passamos por pão ralado aromatizado de ervas aromaticas, colocando-as em seguida no tacho, onde está o molho, deixando cozinhar por mais ou menos 15 a 20 minutos...

aqui o queijo cortado aos quadradinhos pequenos, que iram ficar no centro de cada bolinha.
Podem ver aqui, depois passa-se por pão ralado, apertando bem cada bola, para não abrir e ficar bem formada...
Aqui podem ver as almondegas a cozinhar, ficam muito saborosas e nada secas, devido ao queijo no centro de cada bolinha...                                         Acompanhei com pure de batata, o que liga muito bem , por causa do molho grosso das bolinhas, e grelos de nado cozidos, uma maravilha...
                       


São servidos...
Espero que gostem.
Bom fim de semana a todos.
jinhos

16 comentários:

  1. nhamiii que delicia.

    já fiz umas almondegas surpresa, ms as minhas leveram salsicha, já há muito que não as faço, se quiseres vê aqui:

    http://receitasqueresultam.blogspot.com/2010/07/almondegas-surpresa.html

    boas receitas (¨,)

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  2. COM SURPRESA NUNCA FIZ , MAS GOSTEI DA IDEIA.
    FICOU COM UM ASPECTO SUPER APETITOSO.
    BJS

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  3. Que surpresa tão boa...
    Essas almondegas estão mesmo apetitosas!

    Bjokas
    Rita

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  4. Adorei esta chichinha gorda hehehe e que bela surpresa Susana, uma delicia...

    Beijinhos e tem um bom fim de semana!!

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  5. Susana que plsto mas rico ..las albondigas muy ricas pero los grelos UMMMM BUENSISIMOS ..una receta estupenda ..BESOS MARIMI

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  6. Gostei imenso desta tua versão com o queijinho no meio, ou não fosse eu apreciadora de todos os tipos de queijo!

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  7. Amei essa receita, e esse molho ficou tudo de bom!

    Beijos,
    Andréa...

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  8. o teu filhote sabe bem o que é bom!!! que maravilha essas bolinhas.
    beijinhos

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  9. Olá Susaninha,
    também gosto muito de "chichinhas gordas", e estas são chichinhas tipo Ovo Kinder, pois trazem uma agradável surpresa!
    Beijinho e Boa semana!

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  10. Olá Susana!!!
    Ficaram mesmo lindas!!!
    um beijo:)))

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  11. mnham, mnham, hei-de experimentar sempre q tento fazer almondegas nunca me saem bem =(

    kiss kiss

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  12. Susana,
    Adoro estas almôndegas surpresa. Ainda a semana passada o meu marido se queixou que estava com saudades delas. As tuas estão com um aspecto delicioso : )Então esse molhinhos esta mesmo a pedir por pão.

    Beijinhos

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  13. Susana,
    tambem adoro almondegas, e assim com esse bocadinho de queijo por dentro devem ser uma perfeita delicia!!! beijinho :)

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  14. que bela ideia!! e os acompanhamentos...5*! bjks

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  15. Fica tão bom e eles adoram,acreditas que tenho umas para postar e não em apetece escrever amiga até fiz uma minhoca tão engraçada....bjokinhasss

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  16. Ficaram fantásticas essas almondegas :)... A minha filha ia adorar :)
    beijoca

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Obrigado pelo vosso doce ou salgado comentário...
Espero anciosa a vossa proxima visita...
Obrigado e voltem sempre..
jinhos